Tapioca pudding

Tapiooocaaaaa, deci de cand am descoperit perlutele astea magice, mi am tot facut budinca din ele. In mare, ele nu prea au nici un gust, dar combinate cu lapte, putina miere si amestecat cu putina dulceata, e chiar delicioasa. Imi place mult ca e gelatinoasa, iti da o senzatie faina pe cerul gurii.

Am tot cautat retete pe internet, dar pana la urma tot ca mine am facut :)) De ex in aproape toate retetele zice ca dupa ce fierbi perlele astea, sa le dai printr-un jet de apa rece, sa se duca partea aia gelatinoasa. Ok, dar mie tocmai partea aia imi place :)))

Deci, sa trecem la treaba, ingredientele necesare:

  • jumatate de cana de perle tapioca
  • 3 cani jumate de lapte ( de care vreti, vaca, migdale, cocos) …
  • o lingura de miere
  • putina aroma de vanilie (dupa gust)

Ok, treaba-i usoara. Intr un bol pui jumatatea aia de tapioca impreuna cu o cana (aceeasi cana) de lapte, si iti vezi de treaba aproximativ 15 minute, pana se mai umfla perlele alea.

Bun, next, dupa ce perlele au absorbit laptele, le adaugam intr-o oala si adaugam restul de 2 cani jumatate de lapte impreuna cu aroma aia de vanilie. Fierbem totul la foc miiiic, amestecand mereu, e putin plictisitoare toata treaba, dar merita 😀 Amestecam, amestecam, pana cand perlutele devin total transparente, si se formeaza o textura gelatinoasa. O sa iti dai tu seama pe moment despre ce vorbesc :)) sper…

La sfarsit, stingem focul si astept sa se raceasca f putin budinca, pentru a adauga lingura aia de miere 😀 Voi puteti sa puneti zahar sau oricare alt indulcitor.

Turnam in pahare, boluri, ce vreti voi si lasam la racit. Dupa care savuram cu mare placere :))

Pentru ca mie imi place totul sa fie extrem de dulce, separat imi adaug o lingura de gem dietetic in bolul meu si asa il mananc.

12924564_10153572745162333_2961133568645989903_n

 

 

 

Anunțuri

Kisir, salata de bulgur

944923_10153528584932333_4378391810316648708_n

Cum de ceva vreme am inceput sa mananc sanatos, mereu sunt in cautare de retete cat mai light si fara grasimi. Asa am dat peste salata asta, kisir, o reteta turceasca foarte renumita si gustoasa 😀 ceva in genul salatei tabouleh.

Ingredientele sunt oarecum putine si ieftine:

  • 2 cani de bulgur fin (eu am gasit un bulgur bio la carrefour, din pacate n am avut rabdare sa caut bulgur fin de la magazinele turcesti)
  • 1 legatura de patrunjel
  • 4 rosii
  • 2 linguri mari de pasta de tomata
  • o lingura de pasta de ardei (optional)
  • o ceapa rosie
  • 2-3 fire de ceapa verde
  • lamaie
  • menta
  • 2 cani jumate de apa calda

Tocam marunt ceapa rosie si o calim in foarte putin ulei de masline, pana devine translucida, apoi adaugam pasta de tomate, pasta de ardei si 2 rosii tocate marunt ( fara partea zemoasa) apoi cele 2 cani jumate de apa calda si lasam sa fiarba aproximativ 5 min.

In timpul acesta, intr-o oala sau bol mai mare, adaugam cele 2 cani de bulgur fin, iar peste adaugam sosul facut mai devreme. Amestecam totul foarte bine pana se imbina sosul cu bulgurul. Acoperim bolul foarte bine cu folie de aluminiu si capac, si lasam asa aproximativ 20-25 de minute, timp in care bulgurul se va umfla frumos 😀

ooookkk, acum ca au trecut cele 20 de min, verificam daca bulgurul a crescut bine, dupa care, tocam marunt legatura de patrunjel, ceapa verde si celelalte 2 rosii ramase (tot fara zeama) si adaugam peste bulgur. Stoarcem bine o lamaie sau mai putin, dupa gust, sare, piper, menta, chimion …ce va doreste pofta 😀 si amestecati, iar apoi devorati fara nici o vina! 😀

Este foarte satios, eu l am mancat la micul dejun :)) ( il preparasem de aseara, iar dimineata doar am adaugat patrunjelul, ceapa etc)

Bon apetite!

P.S. daca vreti sa mancati ca la mama lui acasa, peste turnati sos de rodii 😀

P.S.2. In bolul cu bulgur din poza, nu am adaugat ceapa verde,rosiile etc, de asta pare asa sec.

Breakfast

De ceva vreme am inceput un fel de regim, sa zicem ca incep sa ma autoeduc sa nu mai mananc dupa ora 6, eventual doar un fruct sau ceva light.

In schimb, la micul dejun ma rasfat cat pot de mult, iar apoi pana pe la vreo 3 asa nici ca mi se mai face foame, iar atunci mananc o salata sau ceva usor.

Trebuie sa imi fac curaj sa ma abonez la o sala de sport, lenea cucoana mare.

In fine, cateva poze de azi dimineata 🙂 Of course, nu am mancat tot din tava :))

p.s. stie cineva cum reusesc unele blogerite culinare, de pe la noi, sa faca niste poze atat de cool la mancare?

DSC_0780DSC_0781DSC_0783