revenire

Au trecut 6 luni de cand nu mi-am mai asternut gandurile in jurnalul meu virtual. Astea 6 luni au trecut atat de repede, pur si simplu au zburat zilele.

In astea 6 luni am facut multe, sotul meu a stat mai mult acasa, zilele astea urmeaza sa plece si el in voiaj iar eu am sa ma intorc aici, in refugiul meu virtual, din nou singura, fara nici un copil la orizont, nici anul asta. Dar poate ca asa a fost sa fie.

Am muncit toata vara, dar a fost frumos, am avut parte si de un concediu minunat intr o alta tara pe care imi doream sa o vizitez din copilarie. A fost foarte frumos, am vazut atatea locuri superbe la care nu visam, una dintre ele fiind chiar Santorini.

Relatiile cu sotul s au imbunatatit, mai las si eu de la mine, mai lasa si el de la el si uite asa reusim sa avem o armonie frumoasa in casa.

Acum ca o sa plece, vreau iar sa intru intr-un plan de organizare a casei, a cheltuielilor, sa reusesc sa ma incadrez intr un buget. Simt ca ne am facut prea mult de cap si mereu inainte sa plece ramanem cu putin, in loc sa facem ceva sa strangem pt a ne platii ratele, sa scapam mai repede. Dar o sa fie bine, trebuie.

Ne-am rasfatat vara asta foarte mult, ne-am cumparat poate unele lucruri inutile si scumpe dar nu regret, poate intr-o zi cand o sa avem un copil …nu vom mai avea posibilitatile astea si macar acum sa ne traim clipa, sa ne rasfatam singuri.

In fine, sunt multe de zis, dragul meu jurnal, am sa tot revin, acum ca raman singura o buna perioada de timp.

 

 

Anunțuri

SuperFood 1

Superalimente pe care le am descoperit in drumul meu spre o alimentatie si viata sanatoasa. Cam astea le mananc de 1 an incoace si sincer ma simt din ce in ce mai bine, sa nu mai zic ca am reusit sa si slabesc 🙂

Azi am sa mentionez doar 4 dintre ele, ce mi-a venit acum in minte 😀

Semintele de chia – desi le-am descoperit de cativa ani deja, merita mentionate. Le folosesc des, in special la micul dejun cand imi prepar un terci de ovaz. Nu au nici un gust, iar combinate cu alte alimente se umfla si ofera o consisenta cremoasa, gelatinoasa. Foarte interesant, imi place la nebunie. Sa nu mai zic, ca sunt pline de beneficii:

  • De 5 ori mai mult calciu decât laptele
  • De 3 ori mai mulţi antioxidanţi decât afinele
  • De 3 ori mai mult fier decât spanacul
  • De 2 ori mai multe proteine decât orice alte boabe, seminţe sau nu
  • De 2 ori mai mult potasiu decât o banană

Konjac – konjacul asta este o minune pentru curele de slabire. Este un aliment fara gluten, 100% natural si nu provoaca alergii. Are fooooarte putine calorii si absoarbe pana la 100 de ori greutatea sa in apa. Se gaseste sub diferite forme, taietei, faina, paste, orez ….

Cand deschizi pachetul, simti un miros ciudat …dar dupa cateva clatiri acesta dispare rapid. Se fierb extrem de repede, maxim 5 minute iar gustul …aproape fara gust, nu stiu sa explic, sunt usor cauciucate dar interesante. Eu mi-am facut niste paste konjac iar peste am adaugat un sos ….si am mancat fara nici un regret!!! Sa fim seriosi …doar 9 calorii la suta de grame.

13151724_10153669949617333_7288187589453389552_n

GreenSugar – indulcitorul acesta il tot vedeam pe toate blogurile si pozele de pe instagram si am zis ca este timpul sa il incerc si eu. Nu regret nici o clipa, are consistenta zaharului, gustul la fel …doar ca nu are calorii si indice glicemic, ceea ce este grozav. Nu se schimba gustul la temperaturi inalte … si ce sa mai zic, imi place la nebunie, doar pretul nu imi place :))

Ovazul – ok, ovazul deja este foarte popular dar trebuia sa il mentionez si pe el. Imi insenineaza unele dimineti cu gustul lui minunat. Il combin in diferite combinatii de oatmeal si ma tine satula multe ore. Cel mai important pentru mine, ma ajuta la digestie.

Boabele de ovăz conţin  vitaminele B2, B5 şi E, mineralele calciu, fier, mangan şi zinc, un ulei calmant şi o cantitate mică de alcaloizi. Tulpinile conţin şi flavonoide. Planta are efect mineralizant, tonic, antidepresiv, stimulează activitatea glandei tiroide, emolient, sedativ, nervin, laxativ şi depurativ.

Cele 40 de zeci ale iubirii

cele-patruzeci-de-legi-ale-iubirii-top-10_1_fullsize

Am timp liber, mult prea mult timp liber, culmea chiar si la locul de munca, si cum nu vreau sa il irosesc, citesc mult. A inceput sa imi placa cititul asta, chiar nu stiu de ce, pentru ca eu si cititul eram ca baba si mitraliera. Cred ca varsta isi spune cuvantul, incep sa ma maturizez, incep sa vreau sa ma formez frumos, desi pana la varsta asta trebuia sa am deja un bagaj mare de cunostinte. Insa cred ca nu e timpul pierdut …niciodata nu e prea tarziu sa vrei sa fii un TU mai bun, mai destept, mai frumos.

Dar sa ma intorc la cartea citita zilele astea, Cele patruzeci de legi ale iubirii scrisa de Elif Shafak. Mi-a placut atat de mult cartea asta, pot sa zic ca am avut cate ceva de invatat, m a facut sa caut mult pe google despre diverse chestii din carte. L-am cautat pe celebrul Rumi, poemele lui, pe Shamz Tabrizi, despre care spre rusinea mea, abia cand am citit cartea am auzit de el, despre legatura dintre ei doi, si despre multe altele. E o carte ce merita citita.

Dar mai bine va dau copy paste prezentarii oficiale a cartii, pentru ca eu nu ma pricep deloc la rezumate, inca, vreau sa invat sa stiu sa imi exprim cuvintele, sentimentele, ideile.

Prezentare

Viata Ellei Rubinstein – o mama casnica si o sotie nefericita din suburbiile Bostonului zilelor noastre – se schimba din temelii cand, la aproape patruzeci de ani, se angajeaza la o agentie literara unde i se cere sa scrie un referat despre romanul unui autor necunoscut. Astfel descopera povestea fascinantei legaturi spirituale dintre faimosul poet persan Rumi si dervisul sufit Shams din Tabriz, astfel cunoaste forta eliberatoare a iubirii care a schimbat destinele celor doi prieteni si care il va schimba curand si pe al ei: intre Ella si Aziz Zahara, autorul romanului, incepe un schimb epistolar, apoi se infiripa o minunata poveste de dragoste. O apologie a iubirii, privita in multiplele sale ipostaze, romanul Cele patruzeci de legi ale iubiriipuncteaza cu subtilitate diferentele dintre religie si spiritualitate, dintre datorie si iubire.

Tapioca pudding

Tapiooocaaaaa, deci de cand am descoperit perlutele astea magice, mi am tot facut budinca din ele. In mare, ele nu prea au nici un gust, dar combinate cu lapte, putina miere si amestecat cu putina dulceata, e chiar delicioasa. Imi place mult ca e gelatinoasa, iti da o senzatie faina pe cerul gurii.

Am tot cautat retete pe internet, dar pana la urma tot ca mine am facut :)) De ex in aproape toate retetele zice ca dupa ce fierbi perlele astea, sa le dai printr-un jet de apa rece, sa se duca partea aia gelatinoasa. Ok, dar mie tocmai partea aia imi place :)))

Deci, sa trecem la treaba, ingredientele necesare:

  • jumatate de cana de perle tapioca
  • 3 cani jumate de lapte ( de care vreti, vaca, migdale, cocos) …
  • o lingura de miere
  • putina aroma de vanilie (dupa gust)

Ok, treaba-i usoara. Intr un bol pui jumatatea aia de tapioca impreuna cu o cana (aceeasi cana) de lapte, si iti vezi de treaba aproximativ 15 minute, pana se mai umfla perlele alea.

Bun, next, dupa ce perlele au absorbit laptele, le adaugam intr-o oala si adaugam restul de 2 cani jumatate de lapte impreuna cu aroma aia de vanilie. Fierbem totul la foc miiiic, amestecand mereu, e putin plictisitoare toata treaba, dar merita 😀 Amestecam, amestecam, pana cand perlutele devin total transparente, si se formeaza o textura gelatinoasa. O sa iti dai tu seama pe moment despre ce vorbesc :)) sper…

La sfarsit, stingem focul si astept sa se raceasca f putin budinca, pentru a adauga lingura aia de miere 😀 Voi puteti sa puneti zahar sau oricare alt indulcitor.

Turnam in pahare, boluri, ce vreti voi si lasam la racit. Dupa care savuram cu mare placere :))

Pentru ca mie imi place totul sa fie extrem de dulce, separat imi adaug o lingura de gem dietetic in bolul meu si asa il mananc.

12924564_10153572745162333_2961133568645989903_n

 

 

 

Kisir, salata de bulgur

944923_10153528584932333_4378391810316648708_n

Cum de ceva vreme am inceput sa mananc sanatos, mereu sunt in cautare de retete cat mai light si fara grasimi. Asa am dat peste salata asta, kisir, o reteta turceasca foarte renumita si gustoasa 😀 ceva in genul salatei tabouleh.

Ingredientele sunt oarecum putine si ieftine:

  • 2 cani de bulgur fin (eu am gasit un bulgur bio la carrefour, din pacate n am avut rabdare sa caut bulgur fin de la magazinele turcesti)
  • 1 legatura de patrunjel
  • 4 rosii
  • 2 linguri mari de pasta de tomata
  • o lingura de pasta de ardei (optional)
  • o ceapa rosie
  • 2-3 fire de ceapa verde
  • lamaie
  • menta
  • 2 cani jumate de apa calda

Tocam marunt ceapa rosie si o calim in foarte putin ulei de masline, pana devine translucida, apoi adaugam pasta de tomate, pasta de ardei si 2 rosii tocate marunt ( fara partea zemoasa) apoi cele 2 cani jumate de apa calda si lasam sa fiarba aproximativ 5 min.

In timpul acesta, intr-o oala sau bol mai mare, adaugam cele 2 cani de bulgur fin, iar peste adaugam sosul facut mai devreme. Amestecam totul foarte bine pana se imbina sosul cu bulgurul. Acoperim bolul foarte bine cu folie de aluminiu si capac, si lasam asa aproximativ 20-25 de minute, timp in care bulgurul se va umfla frumos 😀

ooookkk, acum ca au trecut cele 20 de min, verificam daca bulgurul a crescut bine, dupa care, tocam marunt legatura de patrunjel, ceapa verde si celelalte 2 rosii ramase (tot fara zeama) si adaugam peste bulgur. Stoarcem bine o lamaie sau mai putin, dupa gust, sare, piper, menta, chimion …ce va doreste pofta 😀 si amestecati, iar apoi devorati fara nici o vina! 😀

Este foarte satios, eu l am mancat la micul dejun :)) ( il preparasem de aseara, iar dimineata doar am adaugat patrunjelul, ceapa etc)

Bon apetite!

P.S. daca vreti sa mancati ca la mama lui acasa, peste turnati sos de rodii 😀

P.S.2. In bolul cu bulgur din poza, nu am adaugat ceapa verde,rosiile etc, de asta pare asa sec.

Bonjour, fericire!

12495230_10153511377592333_6616083625432912053_n

Facand putina ordine printre cartile mele preferate, am dat peste una care imi placuse foarte mult, si intr-adevar asa a fost, pentru ca zilele astea am rasfoit-o iar! Ce placere pentru creier, o minunatie de carte.

Mi-am scos agenda roz, si am zis ca este timpul sa o foloesc, cartea asta m a inspirat sa o fac, sa incep sa imi scriu gandurile si pe foi, nu doar pe calculator, sa imi exersez scrisul, semnatura. Am inceput sa scot ideile care imi plac cel mai mult, citatele care ma inspira si sa imi pun imaginatia la treaba 🙂

Un pasaj care pe mine ma inspira este chiar acesta:

” Frantuzoaica nu va da niciodata buzna in incapere cu capul plecat, cerandu-si o mie de scuze si spunand „Iertati-ma!” pentru intarziere. Nu. Ea se va opri in pragul usii si se va „incadra”. Va astepta pana cand va fi vazuta. Abia apoi isi va face marea intrare, constienta ca e privita. Va zambi si va pasi incet, cu capul sus, cu umerii trasi in spate, cu abdomenul supt. Isi va acorda timp ca sa salute pe toata lumea si se va uita in ochii fiecarei persoane”

Spuneti si voi, cat de frumos, nu? Zilele astea am fost foarte depresiva, am stat incuiata in camera si am exagerat cu mancarea, dar cititind randurile astea, m a facut sa ies din zona mea de confort! Vreau sa incerc sa nu mai ies nearanjata din casa, pe cat posibil, sa ies cu capul ridicat si spatele drept, pentru ca merit! De ce sa stau cu capul aplecat? Ce am eu in minus fata de altii? Poate am in plus, niste kilograme, dar deja asta e alta faza :))

Have a nice day, people!

 

curajul lipseste

7308209616_152ea3ba6f_z

Vorbeam zilele trecute cu un amic, si ma plangeam ca nu imi place deloc iarna, zapada si circulatia grea de pe strazi. Ca am masina inzapezita, si nu pot sa ies din casa cu zapada asta.

Vorbeam ca sunt reduceri mari in mall-uri si as avea nevoie de cateva ceva, doar ca nu pot sa ies cu masina de frica sa nu fac vreun accident ceva …cu drumul asta alunecos.

Si mi-a zis ca niciodata nu sunt sigura pe mine, ca ar trebui sa am mai multa incredere in mine. Pur si simplu sa dau zapada la o parte si sa ies, orice s-ar intampla.

Dupa ce mi-a zis asta, am stat si m-am gandit ….ARE DREPTATE.

Eu niciodata nu sunt sigura pe mine, nu am curajul ala de a incepe ceva ….mereu am impresia ca nu sunt in stare, ca nu as putea, ca nu m-as pricepe.

De exemplu cand m-am mutat, ca sa intru in parcare, trebuia sa intru cu spatele. Mi-am zis, oh, niciodata n-am sa reusesc. Mi-a reusit din PRIMA!

Am ratat atatea ocazii in viata, pur si simplu am dat cu piciorul oportunitatilor ivite.

Asta vara mi s-a pus pe tava un job, pur si simplu mi s-a zis sa vin si sa vedem care e treaba. Nu m-am dus! Regret, dar nici eu nu stiu de ce nu m-am dus. Mi-a fost frica …

Deci in anul 2016 vreau neaparat sa ma schimb, sa fiu o noua femeie …pentru ca deja am o varsta si trebuie sa fac ceva.

In anul 2016, sper sa trec la fapte, sa ma schimb. Sa am mai mult CURAJ, INCREDERE IN MINE SI AMBITIE.